Na houby s Jardou : nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře

To chci

Kniha Na houby s Jardou není odbornou mykologickou příručkou. Její autor Jaroslav Tůma je praktik, který se houbami a jejich zpracováním v kuchyni zabývá čtyři desítky let. O zkušenosti, jež za tu dobu nasbíral, se teď dělí se všemi, kdo jsou podobně jako on posedlí houbařením. Nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře je srozumitelný i naprostým začátečníkům. Ale můžou z něj čerpat také ti poučenější. Neboť je tu stále mnoho druhů hub, které jsou neprávem opomíjené, a spousta receptů, jež možná neznáte a byla by škoda je nevyzkoušet. V knize jich najdete několik desítek a většina z nich obsahuje tipy na různé gastronomické variace. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jaroslav Tůma

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

187 stran : barevné ilustrace ; 22 cm

Vydáno

V Praze : Daranus, 2016

Témata

houby > Česko

jedlé houby

houbová jídla

mushrooms > Czechia

edible mushrooms

cookery (mushrooms)

příručky

kuchařské recepty

handbooks and manuals

cookbooks

ISBN

978-80-87423-75-2