Pěstování hub : metody, postupy, zpracování

To chci

Houby jsou plné vitaminů a antioxidantů a dodávají pokrmům jedinečnou chuť - ti, kteří nechtějí čekat na houbařskou sezonu, si je mohou sami vypěstovat. Není třeba se při tom omezit na tradiční žampiony, ale je možné ochutnat i druhy, které kdysi patřily mezi exotické, ale nyní jsou samozřejmostí, jako například šiitake, lišky, cremini, enoki a další. S rostoucí poptávkou po houbách roste i počet pěstitelů a zakládají se nové houbové farmy a zahrady. Tato příručka vám názornou formou ukáže, jak houby pěstovat na kládách, na slámě, na pilinách či na kompostu a jaké k tomu potřebujete náčiní. Nechybí ani tipy na zpracování hub a v závěru knihy najdete i pár lahodných receptů od houbové omáčky až po lahodný houbový dortík … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Tavis Lynch

Další autoři

Anna Štorkánová, 1950-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

143 stran : barevné ilustrace ; 26 cm

Vydáno

Praha : Euromedia, 2019

Vydání

Vydání první

Edice

Esence

Témata

houby > pěstování > jedlé houby > šiitake > hlívy > límcovky > čirůvky > žampióny > postupy > zpracování > houbová > jídla > kuchařky > kuchařské > recepty > příručky

Bibliografie

Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-7549-934-9