"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století

To chci

Monografie přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu 19. století.Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Milena Lenderová, 1947-

Další autoři

Miroslav Kouba, 1979-
Aleš Kozár, 1975-
Ivo Říha, 1975-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

532 stran, 96 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace (některé barevné), 1 mapa, portréty, faksimile ; 22 cm

Vydáno

Červený Kostelec : Pavel Mervart, 2017

Témata

19. století

česká literatura > 19. století > 19. století

kuchařské knihy > Česko > 19. století > 19. století > Česko

dějiny gastronomie > Česko > 19. století > 19. století > Česko

literatura a kultura > Česko > 19. století > 19. století > Česko

národní identita v literatuře > Česko > 19. století > 19. století > Česko

národní obrození > Česko > 19. století > 19. století > Česko

kontextuální analýza

kolektivní monografie

Popis jednotky

Chronologický přehled

Bibliografie

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-7465-298-1