Houby : atlas jedlých hub s osvědčenými recepty

To chci

Kniha navazuje na autorův Atlas hub, který vyšel v letech 1987 - 2002 v pěti českých a šesti slovenských vydáních. Nový atlas Houby obsahuje popisy a barevné fotografie téměř 400 druhů a odrůd hub, z nichž 285 nebylo v Atlasu hub vyobrazených. Kniha zahrnuje především hojně rozšířené druhy jedlých hub důležité z konzumního hlediska. Přibližuje však i málo známé zajímavé houby, se kterými se v běžných atlasech nesetkáváme. Tím vychází vstříc těm houbařům a milovníkům přírody, kteří si chtějí rozšířit své znalosti o velkém druhovém bohatství naší mykoflóry. Samozřejmě, pozornost je věnována také těm nejedlým a jedovatým houbám, které méně zkušení houbaři nejčastěji zaměňují za jedlé houby. Atlasová část knihy je ve shodě s vědeckým systémem členěna na vřeckovýtrusé a stopkovýtrusé houby. U každého druhu je uvedeno jeho zařazení do čeledi; při zařazování je použita koncepce uplatněná v díle Nordic macromycetes,.díl 1 - 3 (Copenhagen 1992 - 2000). … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Ladislav Hagara, 1944-

Další autoři

Oldřich Jindřich, 1956-
Aleš Vít, 1953-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

440 s. : barev. il. ; 26 cm

Vydáno

Praha : Ottovo nakladatelství, 2015

Témata

houby > Česko

houby > Slovensko

jedlé houby

houbová jídla

mushrooms > Czechia

mushrooms > Slovakia

edible mushrooms

cookery (mushrooms)

atlasy

kuchařské recepty

atlases

cookbooks

Popis jednotky

Část. přeloženo ze slovenštiny?

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstříky

ISBN

978-80-7451-236-0