Kniha o pivu : jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem

To chci

Tato kniha otvírá nečekaně různorodý svět výrazných vůní a chutí. Získáte klíč k rozlišování více než stovky jednotlivých stylů, pochopíte základy hodnocení kvality piva i pravidla jeho optimálního servírování. Proniknete do párování piva a jídla. Pokud chcete blíže odhalit chuťový charakter řady ale, porterů nebo variant typu weizen, výrazně vám pomůže, když je použijete v kuchyni při vaření. Dozvíte se, že pivo v připravovaném pokrmu nenahrazuje pouze tekutinu, ale že vhodně zvolený pivní druh je naprosto nepostradatelnou ingrediencí. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Pavel Borowiec

Další autoři

Marcela Titzlová, 1964-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

233 stran : barevné ilustrace, portréty, faksimile ; 25 cm

Vydáno

Praha : Smart Press, 2020

Vydání

2. aktualizované vydání

Témata

pivo

pivovarnictví

pivovary > Česko

jídla

kuchařské recepty

populárně-naučné publikace

Popis jednotky

Terminologický slovník

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

9788088244141