Kniha o pivu : jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem
Tato kniha otvírá nečekaně různorodý svět výrazných vůní a chutí. Získáte klíč k rozlišování více než stovky jednotlivých stylů, pochopíte základy hodnocení kvality piva i pravidla jeho optimálního servírování. Proniknete do párování piva a jídla. Pokud chcete blíže odhalit chuťový charakter řady ale, porterů nebo variant … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 233 stran : barevné ilustrace, portréty, faksimile ; 25 cm
- Vydáno
-
Praha :
Smart Press,
2020
- Vydání
- 2. aktualizované vydání
- Témata
- Popis jednotky
- Terminologický slovník
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 9788088244141
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 018410000216591 | ||
| 005 | 20240609010012.4 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 201207s2020----xr-ach-e-f----000-0-cze-- | ||
| 015 | |a cnb003274888 | ||
| 020 | |a 9788088244141 |q (vázáno) |c 399.00 Kč | ||
| 040 | |a OLA001 |b cze |d HBG501 |e rda | ||
| 041 | 0 | |a cze | |
| 044 | |a xr | ||
| 072 | 7 | |a 663 |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |2 Konspekt | |
| 080 | |a 663.4 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Borowiec, Pavel |7 uzp2012716737 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kniha o pivu : |b jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem / |c Pavel Borowiec, Marcela Titzlová |
| 250 | |a 2. aktualizované vydání | ||
| 264 | 1 | |a Praha : |b Smart Press, |c 2020 | |
| 300 | |a 233 stran : |b barevné ilustrace, portréty, faksimile ; |c 25 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 336 | |a statický obraz |b sti |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Terminologický slovník | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii | ||
| 520 | |a Tato kniha otvírá nečekaně různorodý svět výrazných vůní a chutí. Získáte klíč k rozlišování více než stovky jednotlivých stylů, pochopíte základy hodnocení kvality piva i pravidla jeho optimálního servírování. Proniknete do párování piva a jídla. Pokud chcete blíže odhalit chuťový charakter řady ale, porterů nebo variant typu weizen, výrazně vám pomůže, když je použijete v kuchyni při vaření. Dozvíte se, že pivo v připravovaném pokrmu nenahrazuje pouze tekutinu, ale že vhodně zvolený pivní druh je naprosto nepostradatelnou ingrediencí. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a pivo |7 ph137949 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a pivovarnictví |7 ph115731 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a pivovary |7 ph115732 |z Česko |2 czenas |
| 650 | 0 | 4 | |a jídla |7 ph114847 |2 czenas |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a populárně-naučné publikace |7 fd131864 | |
| 700 | 1 | |a Titzlová, Marcela, |d 1964- |7 jn20020118001 |4 aut | |
| 910 | |a HBG501 | ||
| 996 | |b 420720089285 |c NF |e HBG501 |h N 14834 |l Oddělení pro dospělé - Naučná |s A |a 0 |t HBG501.420720089285 | ||
| 997 | |t KN | ||
| 999 | |d 51536 | ||